Smoothies sind wahre Vitaminpakete, die ihr Immunsystem stärken, ein Menge Ballaststoffe enthalten und super einfach herzustellen sind.
Smooth kommt aus dem Englischen und heißt übersetzt unter anderem glatt, weich, geschmeidig! Denn so kommen die Smoothies aus den eigens dafür erfundenen Mixern, die eine extrem hohe Drehzahl und sehr scharfe Messer haben.
Für Obst-Smoothies reicht in der Regel ein herkömmlicher Mixer, wer auch grüne Smoothies mag, sollte sich im Dschungel der Hochleistungsmixer schlau machen.
Speziell Kinder lieben die fruchtigen Starkmacher und haben Spaß, wenn sie bei der Zubereitung helfen dürfen. Perfekt wird es, wenn man die Früchte im eigenen Garten ernten kann. Äpfel. Birnen, Zwetschken, Marillen, Kirschen, Heidelbeer, Himbeeren, Erdbeeren oder Maulbeeren lassen sich hervorragend verarbeiten.
Die Früchte gut waschen, wenn möglich nicht schälen, da gerade in oder knapp unter der Schale viele Vitamine enthalten sind, zerkleinern und ab in den Mixer damit. Wenn Sie mit sehr festen Früchten beginnen, kann man mit etwas Flüssigkeit – wie Obstsaft, Milch oder Jughurt nachhelfen.
Nach und nach alle Früchte, die sie in Ihrem Smoothie haben wollen, beigeben, mit Honig und/oder Gewürzen wie Vanille, Muskat, Ingwer, Zitrone oder Orange abschmecken – in ein Glas füllen und fertig ist die Köstlichkeit.
Bei der Zubereitung von Smoothies ist der Fantasie keine Grenze gesetzt – erlaubt ist, was schmeckt. Experimentieren Sie einfach mit verschiedenen Früchten und finden Sie selbst heraus, was Ihnen und Ihrer Familie am besten schmeckt – jeder wird seinen Lieblings-Smoothie bald entdecken.
Smoothies können auch mit den verschiedensten Zutaten aufgepeppt werden – zum Frühstück mit Haferflocken und etwas Milch oder Joghurt, als Dessert mit Vanille-, Frucht- oder Milcheis und am Abend auch gerne mal als Cocktail mit einem Schuss Alkohol. Zu Frucht-Smoothies, die Banane und Joghurt enthalten, gebe ich gerne auch mal ein rohes Ei.
Im grünen Smoothie spielt eher das Blattgemüse die Hauptrolle, Obst ist aber auch dabei. Grüne Smoothies enthalten durch das Blattgemüse einen hohen Anteil an Chlorophyll und viele Ballaststoffe. Sie können mit allen möglichen weiteren Zutaten verfeinert werden, wie Kerne und Samen oder Öle. Sie haben auch einen sehr hohen Nährwert, der einen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten kann.
Sogar Kinder sind für grüne Smoothies zu begeistern.
Ein grüner Smoothie kann durchaus einmal eine Mahlzeit ersetzen,. vorzugsweise sollte man grüne Smoothies ohnehin eher löffeln als trinken. Er erweist sich auch als guter Diäthelfer.
Eine kleine Auswahl an Smoothie-Rezepten finden Sie in unserer Rezeptesammlung.
Und eine große Auswahl an Obstbäumen und Beerenobst finden Sie unter der Rubrik Baumschule.